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Super dünner und mega knuspriger Dinkel Pizzateig

Super dünner Dinkel Pizzateig für knusprige Pizza

Dieser super dünne und mega knusprige Dinkel Pizzateig ist perfekt für eine gesunde, knusprige Pizza.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 20 minutes
Gehzeit 1 hour
Total Time 1 hour 50 minutes
Servings: 5 Pizzen
Course: Dinner
Cuisine: Italienisch
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 500 g Dinkelmehl (Type 630) Weizenmehl kann als Ersatz dienen.
  • 1 Würfel Hefe Frische Hefe ist ideal.
  • 300 ml warm Wasser Sollte lauwarm sein.
  • 1 TL Salz Fördert den Geschmack.
  • 6 EL Olivenöl Macht den Teig geschmeidig.
Für den Belag
  • 1 Glas Pizzasoße Kann frisch oder im Glas gekauft werden.
  • geriebener Käse Nach Geschmack, z. B. Mozzarella.
  • 1 Packung Salami Dünn, vegane Alternativen sind willkommen.
  • 1 Packung Mozzarella In Scheiben für den Belag.
  • Oregano Verleiht der Pizza zusätzliches Aroma.
  • 1 Packung Rucola Frischer, leckerer Belag.
  • Parmesan Grob gehobelt für die Rucola-Pizza.

Equipment

  • Schüssel
  • Nudelholz
  • Pizzablech

Method
 

Zubereitung
  1. Hefe in warmem Wasser auflösen und 5 Minuten stehen lassen.
  2. Dinkelmehl, Salz und Olivenöl in einer großen Schüssel vermengen, dann das Hefewasser hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten.
  3. Teig abdecken und an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen.
  4. Teig durchkneten, in 5-6 Portionen teilen und 10 Minuten ruhen lassen.
  5. Teig dünn ausrollen (2-3 mm dick).
  6. Teiglinge auf gefettete Pizzableche legen, mit Pizzasoße und Belägen nach Wunsch belegen.
  7. Backofen auf 220 °C vorheizen und Pizzen 15-20 Minuten backen.
  8. Für Rucola-Pizza frisch Rucola und Parmesan nach dem Backen hinzufügen.

Nutrition

Serving: 1PizzaCalories: 320kcalCarbohydrates: 45gProtein: 10gFat: 12gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 5mgSodium: 450mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 100IUCalcium: 150mgIron: 1mg

Notes

Achten Sie auf die Teigkonsistenz und verwenden Sie immer frische Zutaten für besten Geschmack.

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