Go Back
–+ servings
Süße Mango Klebreis Röllchen

Süße Mango Klebreis Röllchen ganz einfach selbstgemacht

Süße Mango Klebreis Röllchen sind ein einfaches und erfrischendes veganes Dessert mit cremiger Kokosmilch und saftigen Mangostreifen.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 30 minutes
Cook Time 30 minutes
Einweichzeit 4 hours
Total Time 5 hours
Servings: 4 Röllchen
Course: Desserts
Cuisine: Thailändisch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Klebreis
  • 200 g Glutinous Rice oder Jasminreis als Ersatz
  • 400 ml Kokosmilch oder Kokoscreme für intensiveren Geschmack
  • 50 g Zucker nach Geschmack anpassbar, auch Honig oder Agavensirup möglich
  • 1 Prise Salz
Für die Füllung
  • 2 Stück Reife Mangos oder andere tropische Früchte wie Papaya oder Beeren
  • Frische Minzblätter als optionale Garnitur
Für das Rollen
  • 8 Blätter Reispapier
  • 2 EL Geröstete Sesamsamen als optionale Garnitur

Equipment

  • Dampfer
  • kleiner Topf
  • scharfes Messer
  • saubere, flache Oberfläche

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Reis einweichen: Weiche den Klebreis mindestens 4 Stunden oder über Nacht in Wasser ein.
  2. Reis kochen: Dämpfe den Reis für 25–30 Minuten, bis er zart ist.
  3. Kokossoße zubereiten: Erwärme die Kokosmilch, füge Zucker und Salz hinzu und rühre bis sich der Zucker auflöst.
  4. Reis mit Kokossoße mischen: Mische den Reis vorsichtig mit der Kokossoße und lasse die Mischung 10–15 Minuten ruhen.
  5. Mango vorbereiten: Schneide die reifen Mangos in dünne Scheiben.
  6. Reispapier weich machen: Tauche ein Blatt Reispapier für 10–15 Sekunden in warmes Wasser.
  7. Röllchen füllen und rollen: Verteile eine Portion des Reises und einige Mangostreifen im Reispapier und rolle es auf.
  8. Kühlen und Servieren: Stelle die Röllchen für 30 Minuten in den Kühlschrank und serviere sie mit Kokossoße und Garnituren.

Nutrition

Serving: 1RöllchenCalories: 150kcalCarbohydrates: 30gProtein: 2gFat: 4gSaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 1gSodium: 50mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 100IUVitamin C: 15mgCalcium: 20mgIron: 0.5mg

Notes

Diese Röllchen schmecken am besten frisch und sollten im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Tried this recipe?

Let us know how it was!