Heize deinen Ofen auf 170°C vor und bereite die Halbkugel-Backformen oder ein Muffinblech vor, indem du sie leicht einfettest.

In einer großen Rührschüssel vermischt du die weiche Butter, den Zucker und den braunen Zucker mit einem Handmixer, bis die Masse schön cremig ist.

Gib das Mehl, das Backpulver und das Salz in die Schüssel und rühre die Zutaten vorsichtig unter, bis ein glatter Teig entsteht.

Fülle die Mühlen oder das Muffinblech zu etwa zwei Dritteln mit dem Teig und backe sie für etwa 20 Minuten.

Während die Brötchen abkühlen, schmelze die zartbittere Schokolade in einem Wasserbad oder in der Mikrowelle mit der erhitzten Sahne.

Wasche die Früchte gründlich und schneide die Mango, die Erdbeeren und die Kiwi in dünne Scheiben.

Wenn die Brötchen vollständig abgekühlt sind, nimm sie vorsichtig aus den Formen und schneide die Oberseiten gerade ab.

Pipettiere die schokoladige Füllung auf das untere Brötchen und lege eine Scheibe Mango darauf.