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Teriyaki Hähnchenspieße

Teriyaki Hähnchenspieße aus dem Air Fryer perfekt zubereitet

Teriyaki Hähnchenspieße sind luftgebackene Köstlichkeiten aus der asiatischen Küche, perfekt für gesellige Anlässe.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Spieße
Course: Appetizers
Cuisine: Asiatisch
Calories: 220
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Marinade
  • 500 g Hähnchenschenkel ohne Knochen und Haut Kann durch Hähnchenbrust ersetzt werden.
  • 100 ml Sojasauce Eine kalorienreduzierte Variante ist möglich.
  • 50 g Brauner Zucker Alternativ Kokoszucker verwenden.
  • 30 ml Reisessig Apfelessig ist ein guter Ersatz.
  • 10 g Maisstärke Pfeilwurzelpulver für glutenfreie Option.
  • 30 ml Sesamöl Im Notfall Pflanzenöl verwenden.
Für die Würze
  • 10 g Geriebener Ingwer Frischer Ingwer ist optimal.
  • 5 g Geriebener Knoblauch Knoblauchpulver ist auch möglich.
  • 15 g Sesamsamen Alternativ Mohnsamen.
  • 1 g Pfeffer Nach Geschmack.
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln Als Garnitur.

Equipment

  • Air Fryer
  • Schüssel
  • Topf
  • Spieße

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Teriyaki Hähnchenspieße
  1. Marinade vorbereiten: Vermische in einer Schüssel alle Zutaten für die Teriyaki-Sauce, bis sie gut kombiniert sind. Hebe die Hälfte der Marinade für später auf.
  2. Hähnchen marinieren: Schneide die Hähnchenschenkel in Stücke und lege sie in die Schüssel mit der Marinade. Lasse sie mindestens 10 Minuten marinieren.
  3. Teriyaki-Glasur herstellen: Erhitze die reservierte Marinade und koche sie 3-4 Minuten lang, bis sie leicht eindickt.
  4. Air Fryer vorheizen: Heize deinen Air Fryer auf 200 °C vor.
  5. Hähnchen spießen und airfryen: Stecke die marinierten Hähnchenstücke auf Spieße und gare sie 10-12 Minuten, drehe sie dann und gare weitere 8-10 Minuten.
  6. Mit Teriyaki-Glasur bestreichen: Bestreiche die Hähnchenspieße mit der vorbereiteten Glasur.
  7. Ofenmethode (Alternativ): Platziere die Spieße auf einem Backblech und heize den Ofen auf 190 °C vor. Backe sie 15 Minuten.

Nutrition

Serving: 1SpießCalories: 220kcalCarbohydrates: 15gProtein: 20gFat: 10gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 60mgSodium: 900mgPotassium: 320mgFiber: 1gSugar: 8gVitamin C: 2mgCalcium: 10mgIron: 1mg

Notes

Achte darauf, dass du die Hähnchenschenkel gleichmäßig schneidest und ein Fleischthermometer verwendest, um die Innentemperatur zu überprüfen.

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