Teriyaki-Sesam-Rindfleischspieße leicht gemacht

Köstliche Teriyaki-Sesam-Rindfleischspieße für Grillabende, einfach zuzubereiten und voller Geschmack.

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Prep Time 15

Cook Time 8

Marinierzeit 1

Total Time 1 23

Servings: 4 Spieße

Course: Appetizers

Cuisine: Asiatisch

Calories: 250

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für die Spieße

6 Stück Holz- oder Bambusspieße Mindestens 1 Stunde in Wasser einweichen.
500 g Rinderfilet ohne Knochen Gegen die Faser in 1 cm dicke Streifen schneiden.

Für die Marinade

100 g Dunkler brauner Zucker Heller brauner Zucker kann als Ersatz verwendet werden.
100 ml Sojasauce Für eine salzarme Option entsprechend reduzieren.
6 Zehen Knoblauch Frisch gepresst.
50 ml Sesamöl
50 ml Mirin oder Zucker Mirin intensiviert den Geschmack.
50 ml Hoisinsauce
100 ml Ananassaft Optional, für zartes Fleisch.

Equipment

Grill
Schüssel
Zip-Beutel
Topf

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Das Rinderfilet für 45 Minuten ins Gefrierfach legen, danach in 1 cm dicke Streifen schneiden.
In einer Schüssel die Marinade aus Sesamkörnern, braunem Zucker, Sojasauce, Knoblauch, Sesamöl, Mirin und Hoisinsauce gut vermischen.
Die Rindfleischstreifen in die Marinade geben und 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Optional: 5-15 Minuten vor dem Grillen Ananassaft hinzufügen.
Die marinierten Rindfleischstreifen auf die eingeweichten Spieße auffädeln.
Optional: Marinade eindicken und als Sauce verwenden.
Den Grill auf mittelhohe Hitze vorheizen und die Spieße 3-4 Minuten pro Seite grillen.

Nutrition

Serving: 1SpießCalories: 250kcalCarbohydrates: 20gProtein: 30gFat: 10gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 80mgSodium: 600mgPotassium: 400mgFiber: 1gSugar: 8gVitamin A: 100IUVitamin C: 4mgCalcium: 20mgIron: 2mg

Notes

Die Spieße können auch mit verschiedenen Gemüsesorten kombiniert werden, um zusätzlichen Geschmack zu verleihen.

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