Aromatics anbraten: Erhitzen Sie in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze etwas Gemüseöl. Fügen Sie den gehackten Knoblauch und die fein gehackte Schalotte hinzu und braten Sie sie etwa 1 Minute lang an, bis sie duftend sind und eine goldene Farbe annehmen.

Rindfleisch braten: Erhöhen Sie die Hitze auf hoch und geben Sie das Rinderhackfleisch in die Pfanne. Braten Sie das Fleisch unter gelegentlichem Rühren für etwa 7–8 Minuten.

Sauce hinzufügen: Rühren Sie die Sojasauce, Austernsauce, den braunen Zucker und die Chili-Flocken in die Pfanne. Lassen Sie diese Mischung bei mittlerer Hitze 2–3 Minuten köcheln.

Basilikum und Limette einmischen: Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und fügen Sie den Limettensaft und die frischen Thai-Basilikumblätter hinzu. Vermengen Sie alles gut.

Reispapier vorbereiten: Bereiten Sie eine flache Schüssel mit warmem Wasser vor. Legen Sie ein Reispapier in das Wasser und lassen Sie es 5–10 Sekunden einweichen.

Rollen füllen: Geben Sie eine Portion der Rindfleischfüllung in die Mitte des Reispapiers. Falten Sie die Seiten über die Füllung und rollen Sie sie fest auf.

Rollen schneiden und servieren: Schneiden Sie die gefüllten Reispapierrollen in der Mitte durch. Servieren Sie die Thai-Basilikum-Rindfleisch-Rollen mit Ihrer Lieblingsdipsauce.