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Thunfischtatar auf Avocado

Thunfischtatar auf Avocado – Schnelles Genussrezept

Thunfischtatar auf Avocado vereint gesunde Fette und hochwertige Proteine in einem schnellen, eleganten Gericht.
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Prep Time 20 minutes
Marinierungszeit 2 hours
Total Time 2 hours 20 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Appetizers
Cuisine: Mediterranean
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Tatar
  • 200 g Thunfisch (Sushi-Qualität) Frisch und gut gekühlt
  • 2 Stück Lauchzwiebel Für milden Zwiebelgeschmack
  • 2 EL Olivenöl Verwende extra vergine
  • 10 g Ingwer Frisch gerieben oder gemahlen
  • 2 EL Sojasauce Ggf. glutenfreie Tamari verwenden
  • 1 EL Limettensaft Frisch gepresst
  • 1 TL Estragonsenf Milder Senf als Ersatz
  • 1 TL Sesamöl Für nussiges Aroma
Für die Garnitur
  • 1 Stück Avocado Reif für die beste Konsistenz
  • 100 g Gemischte Salatblätter Saisonale Vielfalt nutzen
  • 4 Scheiben Toastbrot Alternativ Cracker verwenden

Equipment

  • Schüssel
  • Messer
  • Schneidebrett
  • Löffel
  • Röstgerät

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Thunfisch in 5 mm große Würfel schneiden und kühlstellen.
  2. Lauchzwiebeln in feine Ringe schneiden und für Tatar und Garnitur trennen.
  3. Thunfisch mit Olivenöl, Ingwer, Sojasauce, Limettensaft, Estragonsenf und Sesamöl in einer Schüssel vermengen und 2 Stunden im Kühlschrank marinieren.
  4. Salatblätter waschen, trocken schütteln und mit Essig, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
  5. Avocado halbieren, entkernen und Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden. Mit Limettensaft und Salz mischen.
  6. Toastbrot rösten und mit Salat, Avocado und Thunfischtatar anrichten.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 20gProtein: 25gFat: 18gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 70mgSodium: 500mgPotassium: 600mgFiber: 6gSugar: 1gVitamin A: 200IUVitamin C: 20mgCalcium: 30mgIron: 2mg

Notes

Frische Zutaten garantieren den besten Geschmack. Das Gericht sollte frisch zubereitet werden.

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