In einer Schüssel griechischen Joghurt, geriebene Gurke (gut ausgepresst), Zitronensaft, gehackten Dill, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermengen. Rühren Sie alles gut um, bis eine cremige Konsistenz entsteht.

Fügen Sie das zerrupfte Hähnchen, fein gehackte rote Zwiebel, Kalamata-Oliven, zerbröselten Feta und gehackte Petersilie zur Tzatziki-Sauce hinzu. Vorsichtig falten, bis alles gleichmäßig mit der Sauce überzogen ist.

Probieren Sie den Tzatziki Hähnchensalat und nehmen Sie Anpassungen vor. Fügen Sie mehr Salz, Pfeffer oder einen Spritzer Zitronensaft hinzu.

Kurz vor dem Servieren können Sie den Salat mit frischen Dillspitzen, zusätzlichem Feta oder einem Schuss Olivenöl garnieren.

Servieren Sie den Salat kühl oder bei Zimmertemperatur. Dazu passt hervorragend warmes Pita-Brot oder eine Beilage aus geröstetem Gemüse.