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Veganer Garnelen

Veganer Garnelen: Schnelles Rezept mit King Oyster

Schnelles Rezept für vegane Garnelen mit King Oyster Pilzen, perfekt für eine gesunde Ernährung.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 21 minutes
Total Time 31 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Appetizers
Cuisine: Vegan
Calories: 62
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Garnelen
  • 300 ml Wasser zum Marinieren
  • 200 g King Oyster Pilze für die Textur
  • 1 EL Kelp-Flakes für Meeresgeschmack
  • 1 TL Old Bay Gewürz nach Geschmack
  • 1 Prise Salz für den Geschmack
  • 2 EL vegane Butter zum Anbraten
  • 1 Zehe Knoblauch optional, für mehr Aroma
  • 1 EL Zitronensaft optional, für Frische

Equipment

  • Topf
  • Pfanne
  • Messer
  • Schneidebrett

Method
 

Zubereitung
  1. Schneide die braunen Kappen und den harten unteren Zentimeter der King Oyster Pilze ab und schneide die Stiele in 0,5 cm dicke Scheiben.
  2. Bringe 300 ml Wasser zum Kochen und füge Kelp-Flakes, Old Bay Gewürz und Salz hinzu. Gieße die heiße Marinade über die vorbereiteten Pilze und lasse sie 20 Minuten ziehen.
  3. Erhitze 2 EL vegane Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Brate die marinierten Pilze für ca. 3 Minuten auf jeder Seite bis sie goldbraun sind.
  4. Serviere die veganen Garnelen als Snack, in Pasta oder in einem Stir-Fry.

Nutrition

Serving: 100gCalories: 62kcalCarbohydrates: 10gProtein: 2gFat: 2gSodium: 350mgPotassium: 200mgFiber: 3gSugar: 1gVitamin C: 1mgCalcium: 2mgIron: 5mg

Notes

Zum Würzen können verschiedene Gewürze wie Cajun oder italienische Kräuter ausprobiert werden. Reste können im Kühlschrank bis zu 5 Tage aufbewahrt werden.

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