Ingredients
Equipment
Method
Zubereitung der Kekse
- Schlage die ungesalzene Butter mit dem Kristall- und Braunen Zucker für etwa 5 Minuten in einer großen Schüssel, bis die Masse hell und fluffig ist.
- Füge die Zimmertemperatur-Eier, den Eierlikör, den Vanilleextrakt und den Rum-Extrakt zur Butter-Zucker-Mischung hinzu und schlage weitere 2 bis 3 Minuten.
- Siebe das Mehl, die gemahlene Muskatnuss, das Weinbergsalz, das Backpulver zusammen und mische die trockenen Zutaten langsam unter die nassen.
- Forme den Keksteig in Portionen von etwa 2 Unzen und rolle sie in einer Mischung aus Zucker und gemahlener Muskatnuss.
- Lege die Portionen auf ein Backblech und stelle sie für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank.
- Heize den Ofen auf 190 °C vor und backe die Kekse etwa 12 Minuten lang.
- Lasse die frisch gebackenen Kekse auf einem Kuchengitter für 30 Minuten abkühlen.
- Vermenge den Puderzucker, den Eierlikör und den Rum-Extrakt, bis eine honigartige Konsistenz erreicht ist.
- Tauche die abgekühlten Kekse in die Glasur und lasse sie auf einem Gitter abtropfen.
- Lass die glasierten Kekse für mindestens 45 Minuten stehen, bis die Glasur fest geworden ist.
Nutrition
Notes
Diese Kekse bleiben bei Raumtemperatur bis zu 4 Tage frisch und können auch eingefroren werden.
