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Würzige knusprige Lachs-Bowl für eine Geschmacksexplosion heute Abend

Würzige knusprige Lachs-Bowl für dein Abendessen

Eine würzige knusprige Lachs-Bowl für eine Geschmacksexplosion heute Abend.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Asiatisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Lachs
  • 4 Stück Lachsfilets in Würfel geschnitten
  • 2 Esslöffel Öl für eine goldbraune, knusprige Textur
  • 2 Teelöffel gehackter Knoblauch verleiht aromatische Tiefe
  • 1 Esslöffel frisch geriebener Ingwer bringt Wärme und Frische
Für die Marinade
  • ¾ Tasse frischer Orangensaft geschmackliches Highlight für Frische und Spritzigkeit
  • 2-3 Esslöffel Honig balanciert die Säure
  • 1 Esslöffel Reisessig verstärkt die herzhafte Note
  • 3 Esslöffel Low Sodium Sojasauce oder Tamari führt Umami hinzu und macht die Bowl glutenfrei
  • 1-2 Esslöffel Orangenschale intensiviert den Orangen-Geschmack
  • 1 Esslöffel Maisstärke verdickt die Sauce
  • ½ Teelöffel rote Pfefferflocken bringt subtile Schärfe
Für die Bowl
  • 2 Tassen gekochter weißer oder brauner Reis herzhaft-satte Basis
  • 2 Tassen gekochter Brokkoli nahrhafte Ergänzung

Equipment

  • Schüssel
  • Pfanne
  • Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer Schüssel die Marinade aus Knoblauch, Ingwer, Orangensaft, Honig, Reisessig, Sojasauce, Orangenschale und Pfefferflocken verquirlen.
  2. Die Lachswürfel zur Marinade hinzufügen und gut vermischen. Für mindestens 15 Minuten im Kühlschrank marinieren.
  3. Öl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch und Ingwer 2 Minuten anbraten.
  4. Die marinierten Lachswürfel in die Pfanne geben und 3-4 Minuten auf jeder Seite braten.
  5. Die restliche Marinade in einen kleinen Topf geben, erhitzen und zum Köcheln bringen.
  6. Maisstärke mit Wasser mischen, zur köchelnden Sauce geben und 2-3 Minuten eindicken lassen.
  7. ¾ der Sauce über den Lachs geben und 2-3 Minuten köcheln lassen.
  8. Reis in Schüsseln verteilen, Lachs und Brokkoli daraufgeben und mit restlicher Sauce garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 30gFat: 10gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 70mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 4gSugar: 8gVitamin A: 5IUVitamin C: 50mgCalcium: 20mgIron: 3mg

Notes

Achte auf die richtige Marinierzeit für den Lachs und die Temperatur beim Anbraten für maximale Knusprigkeit.

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