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Zimt-Apfel-Brot

Zimt-Apfel-Brot für gemütliche Herbsttage

Dieses Zimt-Apfel-Brot verwandelt trübe Herbsttage in Wohlfühlmomente und begeistert mit seiner würzigen Süße.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 55 minutes
Abkühlzeit 20 minutes
Total Time 1 hour 35 minutes
Servings: 12 Scheiben
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 2 Tassen Allzweckmehl Vollkornmehl kann verwendet werden.
  • 2 Teelöffel Backpulver Nicht durch Natron ersetzen.
  • 1 Teelöffel Salz Meersalz oder koscheres Salz sind Alternativen.
  • 1/2 Tasse Ungesalzene Butter Kokosöl kann für milchfreie Version verwendet werden.
  • 1 Tasse Zucker Kann durch braunen Zucker ersetzt werden.
  • 2 Teelöffel Vanilleextrakt Mandelaroma kann verwendet werden.
  • 2 Stück Große Eier Flachs-Eier sind vegane Alternative.
  • 1/2 Tasse Milch Pflanzliche Milch ist eine gute Option.
  • 1/2 Tasse Heller Brauner Zucker Dunkler brauner Zucker hat mehr Tiefe.
  • 2 Teelöffel Gemahlener Zimt Muskatnuss kann hinzugefügt werden.
  • 2 Tassen Äpfel Feste Backäpfel wie Honeycrisp sind am besten.
Für das Topping
  • 2 Teelöffel Brauner Zucker
  • 1 Teelöffel Zimt
Für die Glasur
  • 1 Tasse Puderzucker
  • 1 Teelöffel Zimt Ahornsirup kann ebenfalls verwendet werden.

Equipment

  • Kastenform
  • Mischschüssel
  • Handmixer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Zimt-Apfel-Brot
  1. Ofen vorheizen auf 175°C (350°F) und Kastenform leicht einfetten.
  2. Trockene Zutaten (Mehl, Backpulver, Salz) gut mischen.
  3. Butter, Zucker und Vanilleextrakt cremig schlagen.
  4. Eier einzeln hinzufügen und jede Zugabe gut durchmixen.
  5. Trockene Zutaten und Milch abwechselnd in den Teig einarbeiten.
  6. Äpfel mit braunem Zucker und Zimt vermengen.
  7. Hälfte des Teigs in die Kastenform geben und Hälfte der Apfelmischung darauf verteilen.
  8. Restlichen Teig und Äpfel schichten.
  9. Braunen Zucker und Zimt für das Topping mischen und über den Teig streuen.
  10. 45-55 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
  11. Brot 15-20 Minuten in der Form abkühlen lassen und dann auf ein Kuchengitter stürzen.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 8gSaturated Fat: 5gCholesterol: 30mgSodium: 150mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin C: 5mgCalcium: 2mgIron: 4mg

Notes

Teig nicht übermixen. Äpfel gleichmäßig schneiden für beste Ergebnisse.

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