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Zimt Brot

Zimt Brot: Einfaches Rezept für einen süßen Genuss

Zimt Brot ist ein süßer Klassiker, der frisch gebacken verführt und viele Erinnerungen weckt.
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Prep Time 25 minutes
Cook Time 50 minutes
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 8 Scheiben
Course: Breakfast
Cuisine: Deutsch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 2 Tassen Allzweckmehl Kann durch glutenfreie Mehlmischung ersetzt werden.
  • 1 Tasse Zucker Für eine weniger süße Variante um die Hälfte reduzieren.
  • 1 Teelöffel Backsoda Wirk als Treibmittel.
  • 1 Teelöffel Backpulver Für zusätzlichen Schwung.
  • 1 Teelöffel Salz Hebe den Geschmack.
  • 2 Teelöffel Zimt Für weniger Intensität 1 Teelöffel verwenden.
  • 1 Tasse 2% Milch Für eine reichere Note Buttermilch verwenden.
  • 1 Esslöffel Zitronensaft Sorgt für Säure und Buttermilch-Effekt.
  • 0.25 Tasse Pflanzenöl Kann durch geschmolzenes Kokosöl ersetzt werden.
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt Verstärkt das Geschmackprofil.
  • 2 Stück Eier Für eifreie Variante mit einem Leinsamen-Ei ersetzen.
Für die Zimtschicht
  • 0.5 Tasse Brauner Zucker Kann durch weißen Zucker mit Melasse ersetzt werden.
  • 0.25 Tasse Geschmolzene Butter Margarine kann als Ersatz dienen.

Equipment

  • 9x5-Zoll-Kastenform

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 175 °C vorheizen und Kastenform vorbereiten.
  2. Trockene Zutaten in einer Schüssel vermengen.
  3. Nasse Zutaten in einer separaten Schüssel anrühren.
  4. Trockene und nasse Zutaten kombinieren.
  5. Zimtschicht in einer kleinen Schüssel vorbereiten.
  6. Teig schichten und Zimtmischung marmorieren.
  7. Restlichen Teig und Zimt hinzufügen und marmorieren.
  8. Zimt Brot ca. 50 Minuten backen und dann abkühlen lassen.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 7gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 40mgSodium: 180mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 200IUVitamin C: 1mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Zimt Brot ist eine köstliche und einfache Lösung für alle, die frisches, selbstgemachtes Brot lieben.

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