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Zitronen Blaubeer Torte

Zitronen Blaubeer Torte für sommerliche Genussmomente

Die Zitronen Blaubeer Torte kombiniert spritzige Aromen mit saftigen Blaubeeren für ein perfektes Sommerdessert.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 45 minutes
Abkühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 45 minutes
Servings: 10 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 200 g Zucker
  • 150 g weiche Butter
  • 300 g Mehl
  • 3 Stück Eier
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 2 Stück Zitrone Zeste und Saft verwenden
  • 150 g Joghurt Kann durch saure Sahne ersetzt werden
  • 200 g Blaubeeren Frisch oder gefroren
Für das Frosting
  • 200 g Frischkäse
  • 200 ml Schlagsahne
  • 100 g Puderzucker
  • 1 TL SanApart Stabilizer
  • 1 Stück Halbe Zitrone Für die Zitrusnote
Für das Tränken der Torte
  • 100 ml Zuckersirup
Zur Dekoration
  • 100 g Zusätzlich Blaubeeren Für das optische Highlight

Equipment

  • Rührschüssel
  • Backform
  • Handmixer
  • Sieb

Method
 

Schritt-für-Schritt Anleitung
  1. Ofen auf 170 °C vorheizen und Backformen vorbereiten.
  2. Zucker und Butter in einer Schüssel cremig schlagen.
  3. Mehl, Backpulver und Salz zur Mischung hinzufügen.
  4. Zitrone und Joghurt einrühren.
  5. Blaubeeren unterheben und auf zwei Backformen verteilen.
  6. Torten 45 Minuten backen und abkühlen lassen.
  7. Tortenlagen vollständig abkühlen lassen, dann herauslösen.
  8. Torten mit Zuckersirup tränken.
  9. Frosting zubereiten und auf die Torte auftragen.
  10. Torte dekorieren und kühlen.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 5gFat: 15gSaturated Fat: 9gCholesterol: 50mgSodium: 200mgPotassium: 120mgFiber: 1gSugar: 30gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Die Torte kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank gelagert werden und bis zu 2 Monate eingefroren werden.

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