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Zitronen-Parmesan-Salat mit Kopfsalat

Zitronen-Parmesan-Salat mit Kopfsalat schnell & frisch

Ein schneller und frisches Zitronen-Parmesan-Salat mit Kopfsalat, der in nur 5 Minuten zubereitet ist.
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Prep Time 5 minutes
Total Time 5 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salads
Cuisine: Mediterranean
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 1 Kopf Kopfsalat liefert den perfekten Crunch und Frische; du kannst auch andere Salatarten verwenden.
  • 1 Stück Rote Zwiebel fügt eine scharfe Note und Farbe hinzu; ersetze sie mit Frühlingszwiebeln für einen milderen Geschmack.
  • 50 g Parmesan verleiht dem Salat eine reichhaltige und umami Geschmackstiefe; Pecorino Romano ist eine tolle Alternative.
Für das Dressing
  • 3 EL Olivenöl (extrajung) serviert als geschmackliche Basis und gesunde Fettquelle; Avocadoöl ist ebenfalls gut geeignet.
  • 1 Stück Zitrone Saft und Schale sorgen für Frische und einen Hauch von Säure.
  • 1 TL Honig balanciert die Säure und fügt einen Hauch von Süße hinzu; ahornsirup funktioniert vegan ebenfalls.
  • Salz & Pfeffer nach Geschmack; hebt die Aromen des Salats hervor.
Für den extra Kick
  • 1 TL zerstoßenen rote Pfefferflocken bringt eine leichte Schärfe; lass sie weg, wenn du es mild magst.

Equipment

  • Schüssel
  • Schneebesen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer kleinen Schüssel das Olivenöl, den Zitronensaft, die Zitronenschale, den Honig, Salz und Pfeffer gut vermengen.
  2. Schneide den Kopfsalat in mundgerechte Stücke und gib ihn in eine große Salatschüssel. Füge die fein gehackte rote Zwiebel, den frisch geriebenen Parmesan und die zerstoßenen roten Pfefferflocken hinzu.
  3. Gieße das vorbereitete Dressing über den Salat und vermenge alles gut.
  4. Serviere den Zitronen-Parmesan-Salat sofort, um die Frische und Knackigkeit des Kopfsalats zu bewahren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 150kcalCarbohydrates: 10gProtein: 3gFat: 12gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 6mgSodium: 200mgPotassium: 350mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 1500IUVitamin C: 20mgCalcium: 150mgIron: 1mg

Notes

Verwende immer frische Zutaten für den besten Geschmack. Das Dressing kann im Voraus zubereitet werden.

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