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Zucchini und Zwiebel Pfanne

Zucchini und Zwiebel Pfanne in 15 Minuten zaubern

Eine schnelle und gesunde Zucchini und Zwiebel Pfanne mit karamellisierten Zwiebeln und Umami-Geschmack, perfekt für eine kohlenhydratarme Ernährung.
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Japanisch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Pfanne
  • 2 Stück Zucchini frisch und fest
  • 1 Stück Zwiebel süße oder Vidalia Zwiebel
  • 3 EL Sojasauce nach Bedarf natriumarme oder glutenfreie
  • 2 EL geröstete Sesamsamen oder Sonnenblumenkerne als Ersatz
  • 2 EL Öl z. B. Sesam- oder Pflanzenöl
  • 1 EL Reisessig optional, Zitronensaft als Substitute

Equipment

  • Pfanne oder Wok

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Zutaten vorbereiten: Zucchini in dünne Streifen und Zwiebel in feine Ringe schneiden.
  2. Pfanne erhitzen: Eine große Pfanne bei hoher Hitze erhitzen, bis sie heiß ist (ca. 2 Minuten).
  3. Zwiebeln anbraten: Zwiebeln in die Pfanne geben und 2-3 Minuten goldbraun anbraten.
  4. Zucchini hinzufügen: Zucchinistreifen hinzufügen und 3-4 Minuten mit den Zwiebeln anbraten.
  5. Sauce einarbeiten: Sojasauce über das Gemüse gießen und 1-2 Minuten köcheln lassen.
  6. Mit Sesamsamen abschließen: Geröstete Sesamsamen über das Gemüse streuen und vorsichtig vermischen.
  7. Sofort servieren: Die Pfanne heiß servieren und nach Belieben garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 150kcalCarbohydrates: 10gProtein: 3gFat: 10gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 6gSodium: 300mgPotassium: 350mgFiber: 3gSugar: 4gVitamin A: 500IUVitamin C: 25mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Ideal für kreative Variationen, um zusätzliche Nährstoffe und Farben hinzuzufügen.

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