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Zuckerplätzchen

Zuckerplätzchen: Einfach, lecker und knusprig

Diese Zuckerplätzchen sind einfach zuzubereiten und bieten eine himmlische, chewy Konsistenz, die jeden Biss zu einem Genuss macht.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 12 minutes
Abkühlzeit 2 minutes
Total Time 24 minutes
Servings: 24 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 344 g Weizenmehl sorgt für die Grundstruktur und eine chewy Konsistenz
  • 1 Teelöffel Backnatron fungiert als Treibmittel
  • 1 Teelöffel Backpulver arbeitet mit dem Backnatron zusammen
  • 1/2 Teelöffel Salz hebt die Süße hervor
  • 115 g Ungesalzene Butter sollte Raumtemperatur haben
  • 200 g Zucker verleiht die Süße
  • 1 Stück Ei ideal auf Raumtemperatur
  • 1 Stück Eigelb erhöht die Reichhaltigkeit
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt sorgt für den charakteristischen Geschmack
  • 50 g Zucker (zum Wälzen) sorgt für eine süße Kruste

Equipment

  • Küchenmaschine
  • Schüssel
  • Backblech
  • Backpapier
  • Silikonmatte
  • Schneebesen
  • Esslöffel
  • Eisportionierer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 180 °C vorheizen und Backbleche mit Backpapier oder Silikonmatten auslegen.
  2. In einer Schüssel Weizenmehl, Backnatron, Backpulver und Salz vermengen.
  3. Butter und Zucker in einer Küchenmaschine cremig schlagen.
  4. Ei, Eigelb und Vanille zur Butter-Zucker-Mischung hinzufügen und gut vermischen.
  5. Trockene Zutaten langsam zu den feuchten Zutaten geben und kurz mixen.
  6. Teigportionen zu Kugeln formen und in Zucker wälzen.
  7. Teigkugeln auf Backblechen platzieren und 11-12 Minuten backen.
  8. Zuckerplätzchen 2 Minuten ruhen lassen, dann auf ein Kuchengitter legen.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 150kcalCarbohydrates: 22gProtein: 1gFat: 7gSaturated Fat: 4gCholesterol: 30mgSodium: 50mgPotassium: 30mgSugar: 10gVitamin A: 200IUCalcium: 20mg

Notes

Achten Sie darauf, die Butter auf Zimmertemperatur zu bringen und das Mehl genau zu messen, um die perfekte Konsistenz zu erhalten.

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