Manchmal geschieht es, dass ich in der Küche stehe und das Verlangen nach einem süßen Genuss mich überkommt, der gleichzeitig gesund ist. Diese No-Bake Kokosnussbecher sind genau die Antwort auf diese Gelüste! Mit einer dekadenten Schokoladenschicht, die sich perfekt mit einer cremigen Kokosfüllung verbindet, sind sie die ideale Leckerei für warme Sommertage oder einfach als schneller, gesunder Nachtisch. Mit nur 6 einfachen Zutaten zubereitet, bieten diese veganen, glutenfreien und zuckerfreien Kokosnussbecher nicht nur pure Freude beim Genießen, sondern lassen sich auch im Handumdrehen zubereiten. Bereit für ein süßes Abenteuer, das dich zum Schwelgen bringt?

Warum sind diese Kokosnussbecher so besonders?

Schnelligkeit: Die Zubereitung dieser Kokosnussbecher erfordert nur wenige Minuten, ideal für spontane Gelüste.
Gesunde Zutaten: Hergestellt aus natürlichen Bestandteilen, bieten sie eine nahrhafte Alternative zu herkömmlichen Süßigkeiten.
Vielseitigkeit: Du kannst die Füllung mit Nüssen oder frischen Früchten variieren, um deinem Geschmack gerecht zu werden.
Erfrischend: Perfekt für sonnige Tage, diese Leckerei ist ein Genuss, der nicht nur schmeckt, sondern auch erfrischt.
Einfach teilen: Diese Kokosnussbecher sind ideal für gesellige Zusammenkünfte oder als Snack für die ganze Familie. Werfen Sie auch einen Blick auf unsere Knusprigen Frittierte Lachs oder die Knusprige Fritter Mit, um weitere leckere Ideen zu entdecken!

Kokosnussbecher Zutaten

Für die Schokoladenschicht

Medium Datteln (100g, Deglet Noor) – Sie bringen natürliche Süße und halten die Mischung zusammen; alternativ können Medjool-Datteln verwendet werden, passe jedoch die Menge an.
Geriebene ungesüßte Kokosnuss (30g) – Sorgt für den intensiven Kokosgeschmack in der Schicht; achte darauf, dass sie ungesüßt ist für eine gesündere Wahl.
Kakaopulver (24g) – Verleiht der äußeren Schicht einen vollmundigen Schokoladengeschmack; nutze ungesüßtes Kakaopulver für die besten Ergebnisse.
Ahornsirup (15g) – Wirkt als natürlicher Süßstoff für die Schokolade; jede flüssige Süße, wie Agavendicksaft, ist ein guter Ersatz.

Für die Kokosfüllung

Kokosjoghurt (160g) – Schafft die cremige Füllung; jede pflanzliche Joghurtalternative kann hier genutzt werden, oder du probierst Cashewcreme für einen anderen Geschmack.
Kokosöl (28g, geschmolzen) – Liefert gesunde Fette und bindet die Zutaten miteinander; verwende unraffiniertes Kokosöl für einen stärkeren Kokosgeschmack.
Geriebene ungesüßte Kokosnuss (90g) – Fügt der Füllung den charakteristischen Kokosgeschmack hinzu; erneut darauf achten, dass sie ungesüßt ist für ein leichteres Dessert.

Diese Kokosnussbecher sind nicht nur ein köstliches, sondern auch ein nahrhaftes Vergnügen, das mit einfachen Zutaten in kurzer Zeit zubereitet wird!

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Kokosnussbecher

Step 1: Schokoladenschicht vorbereiten
Gib die Datteln, die geriebene Kokosnuss, das Kakaopulver und den Ahornsirup in eine Küchenmaschine. Mixe die Zutaten für etwa 10 Sekunden, bis die Mischung krümelig und klebrig ist. Achte darauf, dass alles gut vermischt ist, bevor du mit dem nächsten Schritt fortfährst.

Step 2: Schokoladenschicht formen
Übertrage die fertige Mischung in eine Muffinform, idealerweise aus Silikon. Drücke die Mischung gleichmäßig und fest mit den Fingern oder einem Löffel in die Mulden, sodass eine stabile Schicht entsteht. Diese sollte einige Millimeter dick sein, um eine gute Grundlage für deine Kokosnussbecher zu bilden.

Step 3: Kokosfüllung vorbereiten
Gib die geriebene ungesüßte Kokosnuss, den Kokosjoghurt, den Ahornsirup und das geschmolzene Kokosöl in die Küchenmaschine. Mixe die Zutaten, bis eine glatte und cremige Konsistenz erreicht ist. Es sollte eine helle und wohlriechende Mischung entstehen, die die Schokoladenschicht perfekt ergänzt.

Step 4: Füllung schichten
Nehme einen Löffel und verteile die cremige Kokosmischung gleichmäßig auf der Schokoladenschicht in der Muffinform. Drücke die Füllung sanft mit einem Löffel oder deinen Fingern nach unten, sodass sie gut haftet und die Schokoladenschicht vollständig bedeckt.

Step 5: Kühlen und festigen
Stelle die Muffinform in den Gefrierschrank und lasse die Kokosnussbecher mindestens 1 Stunde lang fest werden. Überprüfe nach der Zeit, ob die Mischungen fest sind und leicht aus der Form gezogen werden können. Dies sorgt für die perfekte Textur, damit du sie später genießen kannst.

Step 6: Lagertipps
Nach dem Festwerden kannst du die Kokosnussbecher in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 5-6 Tage aufbewahren oder bis zu 2 Monate im Gefrierschrank lagern. Vor dem Servieren lasse sie bei Raumtemperatur für 20-30 Minuten auftauen, um die ideale Konsistenz zu erreichen.

Meal Prep für die Kokosnussbecher

Die Kokosnussbecher sind eine wunderbare Wahl für die Vorbereitung, besonders für geschäftige Wochen! Du kannst die Schokoladenschicht bis zu 24 Stunden im Voraus zubereiten, indem du die Mischung in die Muffinform drückst und im Kühlschrank aufbewahrst. Die Kokosfüllung lässt sich ebenfalls bis zu 3 Tage im Voraus vorbereiten und in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank lagern, um sie frisch zu halten. Achte darauf, dass die Mischung gut kalt bleibt, um eine optimale Textur zu gewährleisten. Wenn du bereit bist, die Becher zu genießen, füge einfach die Kokosfüllung zur Schokoladenschicht hinzu, friere sie für mindestens 1 Stunde ein und genieße dann diese köstlichen Kokosnussbecher mit minimalem Aufwand!

What to Serve with No-Bake Vegan Coconut Cups

Genieße diese köstlichen, cremigen Becher mit einer Auswahl an Begleitgerichten, die deine Geschmacksknospen verzaubern werden.

Frische Beeren: Die saftigen und leicht säuerlichen Aromen von Himbeeren oder Erdbeeren ergänzen die süßen Kokosnussbecher perfekt und sorgen für einen frischen Kontrast.
Kombiniere sie auf einem Teller oder füge sie als Topping hinzu, um eine harmonische und farbenfrohe Präsentation zu kreieren.
Veganer Vanilleeis: Das cremige Vanilleeis sorgt für einen neuen Texturenmix und verschmilzt wunderbar mit der Kokosfüllung.
Serviere eine kleine Portion neben den Bechern und genieße den köstlichen Kontrast zwischen warmem und kaltem Genuss.
Mango-Chutney: Ein würziges Mango-Chutney bringt eine exotische Note und das fruchtige Aroma passt hervorragend zu den Kokosnussbechern.
Die Süße der Mangos harmoniert ideal mit der Schokoladenschicht und hebt den tropischen Charakter der Becher hervor.
Pfefferminztee: Dieser belebende Tee ist eine perfekte Ergänzung zu den süßen Kokosnussbechern und bietet einen frischen Kontrast.
Der frische Geschmack der Minze sorgt für eine angenehme Balance und macht ihn zu einer tollen ergänzenden Wahl.
Nüsse oder Granola: Die Knusprigkeit von Nüssen oder Granola führt zu einer schönen Texturvielfalt und sorgt für mehr Biss.
Streue ein wenig darüber oder serviere es als Beilage, um dem Dessert einen zusätzlichen Crunch zu verleihen.
Kokoswasser: Ein erfrischendes Glas Kokoswasser sorgt für einen leichten, tropischen Genuss und ergänzt die Kokosnote der Becher.
Mit seinem natürlichen Geschmack ist es die ideale Erfrischung, um die süßen Köstlichkeiten zu genießen.
Vegane Schlagsahne: Eine fluffige, pflanzliche Schlagsahne kann die Kokosnussbecher krönen und einen wunderbar cremigen Akzent setzen.
Ob du sie direkt darauf gibst oder beiseite servierst, sie wird dein Dessert-Erlebnis noch weiter bereichern.

Aufbewahrungstipps für Kokosnussbecher

Raumtemperatur:: Diese Kokosnussbecher sollten nicht bei Raumtemperatur gelagert werden, um ihre frische und Textur zu bewahren.

Kühlschrank:: Bewahre die Kokosnussbecher in einem luftdichten Behälter bis zu 5-6 Tage im Kühlschrank auf. So bleiben sie kühl und sind immer griffbereit.

Gefrierschrank:: Im Gefrierschrank halten die Kokosnussbecher bis zu 2 Monate. Achte darauf, sie gut zu verpacken, um Gefrierbrand zu vermeiden.

Auftaustipps:: Vor dem Servieren lasse die Kokosnussbecher 20-30 Minuten bei Raumtemperatur auftauen, damit sie die optimale, cremige Konsistenz erreichen.

Kokosnussbecher Variationen

Bereite dich darauf vor, deine Kokosnussbecher ganz nach deinem Geschmack anzupassen und neue, aufregende Aromen zu entdecken!

Koffeinfrei: Tausche das Kakaopulver gegen Carob-Pulver aus, für einen schokoladigen Genuss ohne Koffein. Diese Variante hat eine süßere Note und eignet sich hervorragend für Kinder oder empfindliche Genießer.
Crunchy: Gib eine Handvoll gemischte Nüsse oder Samen zur Kokosfüllung hinzu, um den Bechern eine knusprige Textur zu verleihen. Cashewkerne oder Mandelstückchen harmonieren wunderbar mit der cremigen Füllung.
Fruchtig: Füge einige pürierte frische Früchte wie Himbeeren oder Erdbeeren zur Kokosfüllung hinzu. Dies bringt nicht nur Farbe, sondern auch eine fruchtige Frische, die den Genuss noch verstärkt!
Schärfer: Päpern deinen Genuss, indem du eine Prise Cayennepfeffer oder ein paar Tropfen scharfen Chilisirup zur Schokoladenschicht hinzufügst. Diese unerwartete Schärfe sorgt für ein aufregendes Geschmacksabenteuer.
Schokoladiger: Ersetze den Ahornsirup in der Schokoladenschicht durch geschmolzene Zartbitterschokolade für einen intensiveren Schokoladengeschmack. Dies macht die Schicht noch dekadenter und befriedigt jeden Schokoladenliebhaber.
Köstlich-erfrischend: Verfeinere die Kokosfüllung mit einem Hauch von Limettensaft und -schale. Diese Zitrusnote sorgt für eine erfrischende Tiefe, die perfekt zu den süßen Kokosnussbechern passt.
Süß-mit-nussiger Note: Füge einen Löffel Erdnussbutter in die Schokoladenschicht ein. Die Kombination aus Schokolade und Erdnussbutter ist einfach unwiderstehlich und gibt dem Ganzen einen cremigen, nussigen Kick.
Kräuterig: Experimentiere mit frischen Kräutern wie Minze oder Basilikum für einen leichten, überraschenden Twist in der Füllung. Diese Aromen bringen einen frischen Aspekt und sind perfekt für heiße Sommertage.

Entdecke diese Variationen und kreiere deine eigenen Lieblingskombinationen! Vielleicht gefällt dir auch eine Variante mit unsere Knuspriger Feta Aus, die das Experimentieren in der Küche noch spannender macht!

Experten-Tipps für Kokosnussbecher

Zutaten gründlich verarbeiten: Achte darauf, dass alle Zutaten gut vermischt sind, um eine glatte Konsistenz zu erreichen, besonders für die Kokosfüllung.
Einfache Entnahme: Verwende Silikonformen, um die Kokosnussbecher nach dem Festigen mühelos herauszunehmen ohne sie zu beschädigen.
Gesündere Alternativen: Wenn du Kokosjoghurt ersetzen möchtest, wähle ungesüßte Optionen für einen leichteren Genuss und die besten gesundheitlichen Vorteile.
Abwechslung bieten: Experimentiere mit verschiedenen Füllungen, wie Nüssen oder Beeren, um deine Kokosnussbecher individuell anzupassen und noch mehr Geschmack zu kreieren.
Aufbewahrungstipps: Halte die Kokosnussbecher in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank oder Gefrierschrank frisch für den perfekten Genuss zu jeder Zeit.

Kokosnussbecher Rezept FAQs

Wie wähle ich die richtigen Datteln aus?
Achte bei der Auswahl der Datteln darauf, dass sie weich und geschmeidig sind. Deglet Noor Datteln sind eine großartige Wahl für diese Rezeptur, da sie eine angenehme Süße bieten. Medjool Datteln sind ebenfalls eine Option, jedoch solltest du die Menge anpassen, da sie größer sind.

Wie lagere ich die Kokosnussbecher am besten?
Die Kokosnussbecher solltest du in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 5-6 Tage aufbewahren. So bleiben sie frisch und du kannst sie jederzeit genießen. Wenn du sie für längere Zeit lagern möchtest, empfehle ich den Gefrierschrank, wo sie bis zu 2 Monate haltbar sind.

Kann ich die Kokosnussbecher einfrieren?
Ja, du kannst die Kokosnussbecher einfrieren! Stelle sicher, dass du sie in einem luftdichten Behälter oder gut eingewickelt in Frischhaltefolie aufbewahrst, um Gefrierbrand zu vermeiden. Um sie zu genießen, lasse sie 20-30 Minuten bei Raumtemperatur auftauen, sodass sie die perfekte Konsistenz erhalten.

Was kann ich tun, wenn meine Kokosnussfüllung zu fest ist?
Wenn die Kokosnussfüllung zu fest ist, kannst du einfach etwas mehr Kokosjoghurt oder ein wenig Pflanzendrink hinzufügen. Füge es nach und nach hinzu und vermische alles gut in der Küchenmaschine, bis die gewünschte cremige Konsistenz erreicht ist.

Gibt es allergische Überlegungen, die ich beachten sollte?
Ja, wenn du Allergien hast, achte darauf, ungesüßte Zutaten zu verwenden, insbesondere beim Kokosjoghurt. Falls du Nüsse nicht verträgst, solltest du die Zugabe von Nüssen oder Samen in der Füllung vermeiden. Diese Kokosnussbecher sind jedoch vegan, glutenfrei und enthalten keinen raffinierten Zucker, was sie zu einer großartigen Wahl für viele Diäten macht.