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Kokosnussbecher

Kokosnussbecher: Vegane No-Bake Leckerei

Kokosnussbecher sind eine vegane, glutenfreie und zuckerfreie Leckerei, die sich schnell zubereiten lässt und perfekt für warme Sommertage ist.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 1 hour
Kühlzeit 1 hour
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 4 Becher
Course: Desserts
Cuisine: Vegan
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Schokoladenschicht
  • 100 g Medium Datteln (Deglet Noor) Alternativ Medjool-Datteln verwenden
  • 30 g Geriebene ungesüßte Kokosnuss Achte darauf, dass sie ungesüßt ist
  • 24 g Kakaopulver Nutze ungesüßtes Kakaopulver
  • 15 g Ahornsirup Agavendicksaft ist ein guter Ersatz
Kokosfüllung
  • 160 g Kokosjoghurt Pflanzliche Joghurtalternative oder Cashewcreme verwenden
  • 28 g Kokosöl (geschmolzen) Unraffiniertes Kokosöl für besseren Geschmack
  • 90 g Geriebene ungesüßte Kokosnuss Erneut darauf achten, dass sie ungesüßt ist

Equipment

  • Küchenmaschine
  • Muffinform

Method
 

Zubereitung
  1. Gib die Datteln, die geriebene Kokosnuss, das Kakaopulver und den Ahornsirup in eine Küchenmaschine. Mixe alles für 10 Sekunden.
  2. Übertrage die Mischung in eine Muffinform und drücke sie gleichmäßig in die Mulden.
  3. Gib die geriebene Kokosnuss, den Kokosjoghurt, den Ahornsirup und das geschmolzene Kokosöl in die Küchenmaschine und mixe bis eine glatte Konsistenz erreicht ist.
  4. Verteile die cremige Kokosmischung auf der Schokoladenschicht und drücke sie sanft nach unten.
  5. Stelle die Muffinform in den Gefrierschrank und lasse die Kokosnussbecher mindestens 1 Stunde fest werden.
  6. Lager die Kokosnussbecher in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank oder Gefrierschrank.

Nutrition

Serving: 1BecherCalories: 180kcalCarbohydrates: 25gProtein: 3gFat: 8gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 0.5gSodium: 5mgPotassium: 200mgFiber: 3gSugar: 10gCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Diese Kokosnussbecher sind ideal für gesellige Zusammenkünfte oder als Snack für die ganze Familie.

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